Chef Rui Paula | Prix
DESPERTAR OS SENTIDOS Considerado como uma referência incontornável da cozinha moderna, e distinguido com uma Estrela Michelin, os pratos do Chef Rui Paula revelam a memória das suas origens, preservando sabores, texturas, aromas e cores, em surpreendentes recriações, cheias de originalidade. Natural do Porto, a simplicidade e o sentido de humor são traços que lhe vincam a personalidade. Foram as raízes transmontanas que lhe despertaram o gosto pela cozinha, e as mulheres da família – mãe e avó – inspiraram as bases que o transformariam no profissional que é atualmente: apaixonado, original e surpreendente.
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Prix

2017

Étoile Michelin

Accordée au restaurant Casa de Chá da Boa Nova

2016

2 Soleils par Repsol Guide

Accordés aux  restaurants DOC et Casa de Chá da Boa Nova.
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20016

Le meilleur restaurant de L’Art de Cuisine

Distingué par l’Académie Portugaise de Gastronomie comme le meilleur à L’Art de Cuisine en 2016.

2015

Meilleur Restaurant à la Signature de la catégorie de Restaurant

Flavours & Senses ont considéré la Casa de Chá da Boa Nova le Meilleur Restaurant, en 2015, la Signature de la catégorie de Restaurant

2015

Le Meilleur Livre de Cuisine 2015 au Portugal

“Rui Paula uma Cozinha no Porto” a été attribué en 2015 le Prix du meilleur Livre de Cuisine, décerné par Gourmand World Cookbook Awards .

2014

Le meilleur Prix d’Excellence

“Le meilleur Prix d’Excellence 2014″par le magazine de vins international et prestigieux  Wine Spectator ” pour avoir, dans son restaurant, une des plus  remarquables listes de vins du monde entier”

2014

Chef de l’Année par Flavours & Senses

2013

la meilleure et unequivocale Liste de vins

1er Prix “La meilleure 2013 National Absolute Wine List” pour le restaurant DOP et le 1er Prix    “la meilleure  Regional Wine  List 2013”  pour le restaurant DOC inséré à la 4ème édition de National Wine Lists Competition, promu par  Wine Magazine, avec la collaboration du distributeur de PrimeDrinks.

2013

La meilleure  Regional Wine  List

1er Prix “La meilleure 2013 National Absolute Wine List” pour le restaurant DOP et le 1er Prix    “la meilleure  Regional Wine  List 2013”  pour le restaurant DOC inséré à la 4ème édition de National Wine Lists Competition, promu par  Wine Magazine, avec la collaboration du distributeur de PrimeDrinks.

2012

David Lopes Ramos Prix de Gastronomie

2010

Le meilleur Wine Tourism

“Le meilleur Wine Tourism 2010″ pour le restaurant DOC , à la catégorie de restaurant de vins, , primé par Great Wine Capitals Global Network.

2009

Le meilleur et le premier Livre de Cuisine

En 2009, la publication de “Rui Paula uma Cozinha no Douro” a gagné le prix Gourmand World Cookbook   à la catégorie de  “Best First Culinary Book” et la troisième place à la catégorie de “Best Cookbook Photography”

2009

Chevalier (Knight) rang

Distingué avec Chevalier (Knight) rang par  Confraria do Vinho do Porto (Port Wine Brotherhood), dû à son service au Vin de Porto.

2008

Prix “New Private Tourism Project”

Prix “New Private Tourism Project” à la 4ème édition du Prix du Tourisme du Portugal 2008 qui reconnait la contribution du restaurant DOC pour la classification du tourisme national et  pour la notoriété du  Portugal comme une destination touristique d’excellence .

2008 a 2016

2016 “Garfo d’Ouro” par l’annuaire “Boa Cama, Boa Mesa”

“Garfo d’Ouro” par l’annuaire ‘Boa Cama, Boa Mesa’ édité par le journal  Expresso, de     2008 jusqu’à 2016.

9 Médailles d’or “Gastronomy with Port Wine

9 Médailles d’or “Gastronomy with Port Wine” – sous la supervision de l’Institut du Vin de Porto.